Калий и натрий
Физиологическое значение данных микроэлементов сводится в основном к поддержанию постоянства объема внеклеточной жидкости (в первую очередь крови) и нормальной возбудимости клеточных мембран. Это достигается за счет тонкого баланса антагонистических взаимодействий внеклеточного натрия и внутриклеточного калия. При этом в здоровом организме поддерживается примерное соотношение этих элементов как 1:1, что также должно соблюдаться в пищевом рационе.
Однако, в питании современного человека это соотношение резко нарушено в пользу натрия, причем не только за счет высокого потребления последнего в виде поваренной соли, но и за счет недостаточного поступления калия, содержащегося в основном в растительных продуктах. Кроме того, избыток натрия приводит к повышенному выведению калия почками. В результате увеличения содержания натрия по отношению к калию происходит:
-
увеличение возбудимости клеток и, в первую очередь, миокарда, предрасполагая к возникновению аритмий;
-
увеличение объема циркулирующей крови, что приводит к переполнению кровяного русла и повышению нагрузки на сердце;
-
увеличение поступления натрия внутрь клеток, что приводит к разбуханию последних и в случае сосудистой стенки - к сужению сосудов.
Указанные состояния являются факторами риска ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, атеросклероза. Таким образом, проблема излишнего потребления соли во многом обусловлена сопутствующим недостатком калия в поступающей пище.
Интернет-магазин "Витамины здоровья" www.vitaminsan.ru предлагает БАД Santegra, витаминно-минеральные комплексы для восполнения дефицита калия: витамины для сердца и сосудов, витамины для детей, витамины для взрослых, витамины для беременных и кормящих женщин, витамины для спортсменов.
Товары
- Комментарии